Thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu tăng cường sức khỏe tốt nhất

- View : 360

Mách bạn thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu tăng cường sức khỏe. Hiện nay chứng thiếu máu ngày càng phổ biến khiến người bệnh mệt mỏi, kém tập trung gây ảnh hưởng tới cuộc sống. Vậy làm sao để có thể cải thiện được tình trạng này một cách nhanh và hiệu quả nhất. Cùng thethaoso.org tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

Trước tiên để có được một thực đơn chuẩn trong 7 ngày cho người thiếu máu thì bạn cần phải biết chê độ dinh dưỡng cho người thiếu máu cần phải đảm bảo những gì. Phân tích chi tiết cùng chúng tôi.

1. Chế độ dinh dưỡng cho người thiếu máu cần đảm bảo gì?

Nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu chủ yếu là do thiếu các chất như sắt, vitamin B12, acid folic, bệnh suy tủy xương, di truyền. Do vậy trong món ăn của người thiếu máu cần bổ sung các acid amin, cụ thể 3 nhóm đó bao gồm:

  • Thực phẩm chứa nhiều vitamin B: các dẫn xuất của vitamin B bao gồm vitamin B1, B3, B5, B7, B9, B12 giúp sản sinh hemoglobin quan trọng cho hồng cầu giúp máu đỏ và giàu oxy hơn. Thực phẩm trong nhóm cần bổ sung bao gồm: trứng, nội tạng, cá hồi, hoa quả,….

  • Thực phẩm chứa sắt cho người thiếu máu: Nguyên nhân thiếu máu khiến cơ thể không sản sinh đủ hồng cầu gây kém hiệu quả vận chuyển oxy cho máu. Bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt là điều cần thiết khi xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu như: thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, rau xanh, cải xanh, ngũ cốc, trái cây khô, các loại cây họ đậu,…
  • Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: các loại quả họ chanh cam bưởi, ổi, dâu tây, bắp cải xanh,.. giàu vitamin C sẽ giúp tăng khả năng hấp thu sắt cho cơ thể, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Nhóm thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn của người thiếu máu

  • Thức ăn giàu canxi: quá trình hấp thụ sắt của cơ thể sẽ bị cản trở bởi canxi, do vậy trong chế độ ăn của người thiếu máu cần tránh dùng sữa, phô mai, sữa chưa,…
  • Thực phẩm chứa gluten: lượng gluten quá nhiều sẽ ảnh hưởng đường ruột, cả trở quá trình hấp thu sắt, acid folic. Thực phẩm chứa gluten bao gồm: lúa mì, yến mạch, các loại bia, bánh ngọt,…
  • Thực phẩm chứa tanin: Tanin là chất gây cản trở hấp thu sắt cơ thể gây thiếu máu. Các thực phẩm đó bao gồm cà phê, trà đen, nho và ngô,…
  • Thực phẩm chứa acid oxalic: acid oxalic cũng là nguyên nhân gây thiếu sắt, các loại thực phẩm đó bao gồm rau mùi tây, chocolate, đậu phộng,…

2. Xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu 

Việc chuẩn bị các bữa ăn cho người thiếu máu trong 7 ngày cần ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất sắt để hỗ trợ việc bổ sung máu cho cơ thể. Các loại thực phẩm điển hình được lựa chọn xếp vào thực đơn bao gồm: thịt đỏ, trứng, thịt gà, rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc,… Cụ thể thực đơn cho người bị thiếu máu theo từng ngày như sau:

Ngày đầu tiên

Bữa sáng: Bánh mì nguyên hạt 2 lát, 5-6 hạt hạnh điều, hạt hạnh nhân, có thể uống 1 ly sữa hoặc bổ sung ăn nhẹ trái cây như chuối, táo, ổi.

Bữa trưa: các loại cá như cá hồi chứa nhiều sắt, các loại rau xanh chứa nhiều vitamin, rau cải xanh, rau bina.

Bữa tối: thịt gia cầm như gà/vịt, thịt bò bông cải xanh, khoai lang.

Ngày thứ 2

Bữa sáng: Bột ngũ cốc, bột yến mạch, 1 quả chuối

Bữa trưa: khoai tây, thịt gà, bổ sung ra sống và các loại đậu như đậu lăng, đậu que.

Bữa tối: thịt heo nướng, xào với rau bina, đậu khuôn.

Xem thêm : Cách uống mật ong giảm cân tốt cho sức khoẻ ai cũng nên biết

Ngày thứ 3

Bữa sáng: bánh mì nướng hoặc ngũ cốc ăn sáng, salad cà chua, trứng và bơ.

Bữa trưa: Thịt bò xào súp lơ, cà rốt, rau lá xanh, 1 quả chuối tráng miệng

Bữa tối: Bò sốt cà chua, gà nướng, mì ống spaghetti sốt cà.

Ngày thứ 4

Bữa sáng: 3 lát bánh mì nướng nguyên cám, 1 cốc sữa, ăn kèm thêm trái cây chứa vitamin C (ổi, cam, kiwi,…); uống trà xanh.

Bữa trưa: cá hun khói/canh cá cà chua, thịt xào bông cải xanh, khoai tây luộc/nghiền.

Bữa tối: bổ sung tinh bột cơm / khoai lang, tôm xào thịt, rau cải luộc.

Ngày thứ 5

Bữa sáng: bột ngũ cốc, yến mạch với sữa, 1 quả trứng ruột, 1 quả táo.

Bữa trưa: Thịt gà rang, rau xanh luộc, táo hoặc lê tráng miệng.

Bữa tối: Thịt heo luộc, rau xanh xào hoặc salad.

Ngày thứ 6

Bữa sáng: Bánh mì phết mứt, 1 ly sữa hoặc quả trứng luộc,1 quả cam vào bữa ăn nhẹ.

Bữa trưa: khoai lang nướng, thịt kho trứng, rau xanh luộc.

Bữa tối: Cá hấp, cà ri khoai tây, đậu lăng.

Ngày thứ 7

Bữa sáng: 3 lát bánh mì nướng, ngũ cốc ăn sáng, 1 ly trà chanh mật ong/ trà xanh.

Bữa trưa: Thịt gà/ vịt kho, khoai tây nghiền, bông cải xanh luộc.

Bữa tối: mì trộn thịt bò cà chua, salad rau củ, trái cây.

Nhìn chung thì so với việc bổ sung thực phẩm chức năng, việc đưa các chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm rồi từ đó xây dựng một thực đơn ăn uống cho người thiếu máu sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu và tăng cường sức khỏe hơn..

Xem thêm: Thực đơn 7 ngày cho người suy thận đảm bảo sức khỏe

Xem thêm: Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ nhanh liền sẹo, nhiều sữa

Trên đây là tổng hợp thông tin về thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu. Rất hy vọng với những gợi ý trên bạn đã có thể có được một bữa ăn hoàn hảo cho cơ thể hoặc để chăm sóc người thân trong gia đình. Chúc bạn nhiều sức khỏe.

Liên kết: tỷ lệ bóng đá | kết quả bóng đá hôm nay | lịch thi đấu bóng đá hôm nay