Là thực phẩm tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng gạo lứt giảm cân không thì không nhiều người biết. Sau đây, thethaoso sẽ giải đáp chi tiết cho bạn đọc về công dụng của gạo lứt đối với sức khỏe và vóc dáng.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt còn gọi là gạo lật. Đây là loại gạo thu được sau quá trình xay xát nhưng chỉ loại bỏ phần vỏ trấu bên ngoài, giữ nguyên lớp cám bên trong. So với gạo trắng thông thường thì gạo lứt có nhiều dưỡng chất hơn nhưng có chỉ số đường huyết thấp hơn. Vì vậy, gạo lứt ngày càng được ưa chuộng sử dụng vì tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng. Nó có chứa tinh bột, chất xơ, protein, chất béo, vitamin nhóm B và các khoáng chất như canxi, kali, sắt, kẽm, magie, photpho, selen, mangan, đồng,… Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhóm chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Ăn gạo lứt giảm cân không?
Theo các chuyên gia, ăn gạo lứt thường xuyên có thể giúp giảm cân. Lý do là vì thành phần chính của gạo lứt là chất xơ, giúp cơ thể no lâu. Từ đó, nó hạn chế cảm giác thèm ăn để bạn ăn ít hơn. Trong 1 nghiên cứu, những phụ nữ ăn khoảng 150g gạo lứt/ngày trong 6 tuần đã giảm mỡ bụng và giảm trọng lượng cơ thể đáng kể. Do đó, bạn hãy cân nhắc bổ sung gạo lứt vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày để tăng hiệu quả giảm cân.
Gạo lứt có tác dụng giảm cân vì:
- Có chứa lượng chất xơ dồi dào (gấp đôi loại gạo trắng bình thường). Do đó, khi ăn gạo lứt, ta sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Từ đó, việc này hạn chế thu nạp calo vào cơ thể;
- Thành phần acid alpha lipoic trong gạo lứt có thể chuyển hóa hydratcarbon và chất béo thành năng lượng cho cơ thể. Từ đó, nó giúp giải phóng mỡ thừa và hỗ trợ giảm béo;
- Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng giải độc ruột, cải thiện trao đổi chất và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Sau 1 thời gian ăn gạo lứt, bạn sẽ thấy vóc dáng mình mi-nhon hơn đáng kể;
- 100g gạo lứt chỉ chứa 110 calo. Hàm lượng này rất nhỏ so với lượng calo cơ thể cần mỗi ngày. Vì vậy, ăn gạo lứt giúp bạn giảm béo và tiêu hao mỡ bụng hiệu quả.
Từ những lý do trên, có thể thấy ăn gạo lứt đúng cách sẽ hỗ trợ giảm cân tối đa.
Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt
Để giảm béo hiệu quả với gạo lứt, bạn cần:
Chọn loại gạo lứt phù hợp
Trên thị trường hiện có nhiều loại gạo lứt khá nhau. Đó là gạo lứt trắng, gạo lứt tím, gạo lứt nâu, gạo lứt đỏ, gạo lứt đen,… Tùy mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn loại gạo phù hợp.
Với những người muốn giảm cân thì nên chọn loại gạo lứt đỏ nâu. Đây là gạo có lớp cám màu nâu đỏ bên ngoài. Nó còn được gọi là gạo lứt huyết rồng. Nó rất tốt cho người muốn giảm béo. Còn những ai muốn giảm béo nhưng đang mắc bệnh tiểu đường, tim mạch thì nên chọn gạo lứt đen. Loại gạo này có lượng tinh bột và đường thấp, giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
Đồng thời, phải chọn loại gạo lứt sạch, không chứa dư lượng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản. Nên mua gạo lứt ở những địa chỉ cung cấp uy tín, tránh hàng kém chất lượng.
Cách nấu gạo lứt giảm cân
So với cơm gạo trắng bình thường thì nấu cơm gạo lứt thường mất nhiều thời gian và cầu kỳ hơn. Cụ thể:
- Ngâm gạo qua đêm trước khi nấu vì loại gạo này khá cứng;
- Không nên vo kỹ gạo vì sẽ làm mất đi lượng lớn vitamin B1 ở vỏ hạt gạo;
- Thêm một chút muối vào khi nấu để cơm gạo lứt ngon và dễ ăn hơn.
Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu cơm gạo lứt, giúp cơm mềm nhanh hơn. Ngoài ra, bạn có thể nấu cháo gạo lứt để thay đổi khẩu vị. Bên cạnh đó, còn một số cách chế biến gạo lứt khác như: Rang gạo lứt để pha trà, nấu sữa gạo lứt, làm bột ngũ cốc từ gạo lứt,…
Cách ăn gạo lứt giảm béo
Ăn gạo lứt đúng cách giúp tăng hiệu quả giảm cân và tốt cho sức khỏe. thông tin chi tiết như sau:
- Cơm gạo lứt thường cứng hơn cơm gạo trắng. Do đó, khi ăn bạn nên nhai kỹ, ăn chậm. Việc nhai kỹ sẽ nghiền nát được cơm, giảm áp lực cho dạ dày, tránh nguy cơ đau dạ dày. Đồng thời, việc nhai kỹ và chậm giúp bạn ăn ít hơn, giảm lượng calo nạp vào cơ thể, làm tăng cảm giác no;
- Không nên ăn cơm gạo lứt mỗi ngày mà cần bổ sung xen kẽ với các dưỡng chất khác. Bạn có thể ăn cơm gạo lứt với muối vừng để cung cấp thêm lượng đạm và chất béo cho cơ thể. Ngoài ra, ăn kèm gạo lứt với thịt, cá, trứng và rau củ quả cũng giúp cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể và giảm béo hiệu quả.
Lưu ý khi ăn gạo lứt giữ eo
Để việc ăn gạo lứt phát huy hết công dụng kiểm soát cân nặng, bạn cần lưu ý:
Xem thêm: Ăn bún gạo lứt có giảm cân không? Thực đơn giảm béo hiệu quả
Xem thêm: Hé lộ 3 công thức sữa gạo lứt giảm cân “diệt” mỡ toàn thân
- Gạo lứt tốt cho việc giảm mỡ thừa và duy trì cân nặng nhưng không nên ăn quá nhiều. Bạn chỉ cần ăn gạo lứt 3 – 4 lần/tuần là được. Việc ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa vì gạo lứt cứng, khó tiêu;
- Một số đối tượng không nên ăn gạo lứt: Người mắc bệnh thận, người có vấn đề về tiêu hóa (tiêu chảy, đau dạ dày, viêm túi thừa đại tràng), phụ nữ mang thai và cho con bú, người có thể trạng yếu, người mới phẫu thuật xong,…
Ăn gạo lứt giảm cân trong 1 chế độ ăn uống khoa học sẽ có hiệu quả tuyệt vời nếu bạn sử dụng đúng cách. Đừng quên kết hợp với việc tập thể dục thể thao và sinh hoạt lành mạnh để có vóc dáng đẹp bạn nhé!
